Un’azienda agricola biologica attiva nelle Isole Eolie...
...produciamo vini che esprimono in modo autentico l’identità vulcanica di questo arcipelago patrimonio UNESCO.
Coltiviamo vitigni autoctoni e custodiamo le colture storiche dell’isola, come i tradizionali capperi delle Eolie, simbolo dell’agricoltura locale.
Ogni vigneto è lavorato manualmente, nel rispetto dei cicli naturali e della biodiversità.
In cantina seguiamo lo stesso principio: fermentazioni spontanee, interventi minimi, nessuna forzatura.
Il nostro obiettivo è preservare l’integrità del terroir vulcanico eoliano e trasformarlo in vino con coerenza e sensibilità.
Pratichiamo un’agricoltura biologica certificata dal 1989. Sosteniamo una viticoltura eroica, fatta di pendii terrazzati, vento, mare e suoli vulcanici e crediamo che il vino sia racconto di territorio.
Ogni vino nasce dalla terra vulcanica, respira il mare che la avvolge e conserva nelle sue note la memoria, la cultura e l’anima delle Eolie: un’identità viva e distinta che rende ogni etichetta unica nel suo genere.
La cantina e l’esperienza
a Salina
La nostra moderna struttura produttiva si trova a Salina: è una cantina ipogea integrata nel paesaggio, progettata per garantire sostenibilità ambientale e armonia con il territorio. Con vista sul mare e sul profilo di Stromboli all’orizzonte, accogliamo appassionati e viaggiatori per far vivere da vicino la tradizione vinicola eoliana attraverso:
• Degustazioni di vini biologici delle Eolie
• Esperienze di enoturismo a Salina
• Percorsi dedicati ai vini “cru” delle diverse isole vulcaniche
La nostra
visione
Guardiamo al futuro con l’obiettivo di rafforzare la presenza dei vini delle Eolie nei mercati nazionali e internazionali, promuovendo un modello di agricoltura e cantina biologica sostenibile, identitaria e profondamente legata al territorio.
Per noi innovazione significa custodire l’essenza delle isole e renderla contemporanea, senza compromessi.
Le nostre
origini
L’azienda nasce alla fine degli anni ’80 dalla visione di Antonino “Nino” Caravaglio, con l’obiettivo di rilanciare la viticoltura delle Isole Eolie attraverso qualità, sostenibilità e valorizzazione dei vitigni autoctoni.
La scelta dell’agricoltura biologica certificata, adottata fin dall’inizio, è stata pionieristica per l’epoca ed è oggi una scelta strategica per un territorio fragile e straordinario come le isole Eolie.
AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
CARAVAGLIO ANTONINO
Via Provinciale, 33
98050 Malfa
Isola di Salina - ME
p. Iva: 01788580833
CONTATTI
mail: ospitalita@caravaglio.it
info e prenotazioni: +39 392 2568617
amministrazione: +39 339 8115953
© 2026 All rights reserved.
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AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA
CARAVAGLIO ANTONINO
Via Provinciale, 33
98050 Malfa
Isola di Salina - ME
p. Iva: 01788580833
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mail: ospitalita@caravaglio.it
info e prenotazioni: +39 392 2568617
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